Особенности саркоцистоза – опасность сырого мяса

Саркоцистоз представляет собой заболевание паразитарного типа. Преимущественно патогенные микроорганизмы поражают млекопитающих и рептилий. Заразиться могут животные, птицы и люди. Заболевание может протекать в хронической, подострой и острой стадии. Саркоцистоз бывает кишечный и мышечный, что зависит от области размножения и обитания паразитов в организме. Чаще всего причиной заражения человека и собак является употребление инфицированного мяса птиц, свиней и коров.

Саркоцисты - мельчайшие представители паразитарного мира

Саркоцисты — мельчайшие представители паразитарного мира

Своевременная диагностика и лечебные меры позволяют исключить вероятность развития осложнений. Как правило, человек легче переносит болезнь, чем домашние животные. Лечение саркоцистоза на любой стадии развития должно проводиться под контролем специалиста. Только врачом может быть проведена грамотная диагностика для подтверждения заражения. Лечение назначается только после получения результатов проведенных исследований.

Возбудитель заболевания

Строение паразита

Строение паразита

Источниками заражения саркоцистозом являются плотоядные, сельскохозяйственные и домашние животные. Распространяться возбудитель заболевания может также с помощью домашних птиц и человека. Проникновение возбудителя внутрь организма происходит вследствие заглатывания ооцист.  Существуют случаи и трансплацентарного заражения, в том случае, когда происходит поражение патогенными микроорганизмами во время беременности.

Существует ряд факторов, которые способствуют распространению заболевания:

  1. неограниченные репродуктивные возможности возбудителя саркоцистоза;
  2. высокая устойчивость ооцист перед неблагоприятными факторами окружающей среды;
  3. способность ооцист к быстрому распространению (с дождем, пылью и насекомыми).

Наиболее восприимчивыми к саркоцистозу являются дети и молодые животные. Постоянное инвазирование приводит к тому, что возбудитель накапливается в организме.

Причины заражения

Паразитические ооцисты проникают в организм собак и человека пероральным путем при употреблении зараженного мяса свиней и коров. Инфицирование скота, в свою очередь происходит при проникновении паразитов внутрь их организма вместе с фекалиями при несоблюдении гигиенических условий содержания.

Цикл развития саркоцистоза

Цикл развития саркоцистоза

Заболеваемость человека и собак обусловлена включением в рацион зараженного мяса, которое прошло недостаточную кулинарную обработку. В область желудочно-кишечного тракта паразиты проникают в виде обычных цист.

При бесполом пути развития паразиты проникают по кровотоку в мышечные структуры, где начинают свое паразитирование, не переходя в иные формы существования. Половой путь размножения паразита происходит в области кишечника. Из паразитических цист выделяются половые клетки, переходящие в зиготу и ооцисты после оплодотворения. В кишечной среде происходит ее разрыв, после чего в просвет выходят спороцисты. Они выделяются из организма человека, собак или свиней вместе с каловыми массами.

Уже спустя 3-6 часов после заражения возможно появление первичной симптоматики саркоцистоза.

Симптоматика саркоцистоза

На развитие клинической картины болезни влияют следующие факторы:

Промежуточные хозяева сталкиваются, как правило, с хроническим течением саркоцистоза. В первую очередь появляются такие признаки заражения, как истощение организма, анемия слизистых, снижение репродуктивных функций и повышение температуры тела до показателей в 40 градусов.

Мясо животного, пораженное саркоцистозом (белые шарики в толще мяса)

Мясо животного, пораженное саркоцистозом (белые шарики в толще мяса)

При поражении мышечных структур возникает боль не только при прощупывании, но и во время ходьбы. Заболевание может длиться до 2 месяцев бессимптомно. Это приводит к развитию серьезной степени анемии. В межчелюстном пространстве появляется отечность. При несвоевременном лечении существует большая вероятность сильного истощения. Это приводит к гибели зараженного животного или человека.

Дефинитивные хозяева страдают от поражения кишечника. В начальных стадиях такой патологический процесс проявляется в виде колита и гастроэнтерита.

Сильная степень заражения, как правило, протекает без выраженных симптомов. Человек или животное могут не подозревать о болезни. Среди основных осложнений можно выделить кровоизлияния в области внутренних органов и слизистых оболочек.  На губах, деснах и мягком небе появляются характерные изъязвления, которые можно увидеть на фото. Лимфатические узлы, как правило, увеличиваются и в мышцах отчетливо просматриваются макроцисты.

Основные симптомы, указывающие на заражение человека, собак и свиней:

  1. тупая слабовыраженная боль в области живота;
  2. диарея (около 5 раз за сутки);
  3. рвотные позывы;
  4. общая слабость;
  5. появление сыпи на коже.

Постановка диагноза

У человека саркоцистоз проявляется, как правило, в виде «кишечного синдрома». Диагностика заключается в лабораторном исследовании свежевыделенных испражнений. В фекалиях обнаруживаются спаренные или же одиночные спороцисты. Они содержат, как правило, по 2 пары зрелых спорозоитов. Максимальное количество паразитов наблюдается в организме животных, птиц или человека в промежутке между 14 и 22 днем течения болезни. Диагностика спороцистоза может быть проведена уже на 9 сути после заражения.

Важно! Приобретайте мясные продукты у проверенных поставщиков или в специализированных магазинах. Покупая мясо животных на рынках, где продукция хранится на открытом воздухе, вы попадаете в зону риска заражения саркоцистозом. Берегите себя и своих близких!

Для определения мышечной формы болезни проводится биопсия и гистологические срезы. Такие же методы используются при прохождении санитарного контроля перед продажей мяса. Продукт подвергается тщательному осмотру, но, несмотря на это предварительная кулинарная обработка является обязательной профилактической мерой. Употребление сырого мяса коров или свиней увеличивает риски заражения.

Лечение саркоцистоза

Наличие саркоцист в организме человека, при отсутствии симптоматики заболевания, не требует принятия каких-либо мер. Лечение необходимо только при ухудшении самочувствия больного. В большинстве случаев достаточно просто пропить препарат «Фуразолидон». Такое лечение дает положительный результат в 70% случаев. Лечение проводится следующим образом: по 2 таблетки трижды в день на протяжении 3 суток. При заражении животных в обязательном порядке нужно проконсультироваться с ветеринаром.

Профилактические меры

Мясо является важным продуктом для человека и домашних животных. Его полное исключение из рациона может стать причиной развития серьезных заболеваний. Именно поэтому рекомендуется подвергать мясо достаточной термической обработке, чтобы исключить вероятность развития саркоцистоза. Для домашних животных сырое мясо также несет опасность. Перед тем, как накормить собак или кошек следует обдать мясо кипятком или же проварить.

Для того чтобы предотвратить заражение саркоцистозом рекомендуется придерживаться следующих правил:

YouTube Трейлер

Комментарии

Добавить комментарий

  • Ответ Вика Ответить

    Я вообще поражаюсь, как люди могут есть сырое мясо или рыбу, например? Это же опасно и противно…